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广州老字号广州老字号品牌
1、陈添记：陈添记成立于1889年，是广州著名的老字号饭店之一。这家饭店以其独特的点心和烧腊而闻名，尤其是叉烧、烧鹅等烧腊菜品，口感鲜美，深受食客喜爱。此外，陈添记的虾饺、肠粉等点心也非常受欢迎。
2、陈李济始于1600年，隶属广州医药集团，中药老字号，追风苏合丸/乌鸡白凤丸/壮腰健肾丸/补脾益肠丸/蜡壳药丸包装工艺等享誉中华。
3、陈添记：创立于1927年，以制作传统的广式点心而闻名。其招牌产品包括鲜虾饺、烧卖、叉烧包等，口感鲜美，深受食客喜爱。 莲香楼：创立于1889年，是广州最有名的早茶店之一。
4、陈添记：创立于清朝光绪年间，以经营广东特色糕点、糖果、茶叶为主，尤以广式月饼和陈皮糖闻名遐迩。陈添记的茶品种类繁多，包括普洱茶、铁观音、大红袍等，品质上乘，深受广大茶友喜爱。
5、广州酒家 广州酒家是广州早茶排行榜的前十名之一，以经营粤菜而闻名。文昌总店位于老西关，环境优雅，茶水品味和生活态度都能体现广州人的真实生活状况。
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土掉渣饼的详细配方,家庭自己制作方法
1、土家掉渣饼的制作方法如下 将面团的所有材料混合，用温水慢慢加入面粉，搅拌成团后揉光滑，然后盖湿毛巾放温暖处让面团发酵约45分钟左右。 将油葱半棵蒜姜麻椒等等的佐料，葱切大段，蒜和姜切片，芹菜切段。
2、压成两寸的薄饼，用牙签在上面扎出小洞，以免在烤的时候鼓起来。将搅拌均匀的胡椒、花椒、孜然和盐均匀地刷在饼上。最后将做好的饼坯放入烤箱，调到190度，烤上20分钟，家庭版的“掉渣烧饼”就新鲜出炉啦。
3、你好，武大郎、土掉渣烧饼参考配方：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麦芽酚1克、温水5斤。
4、面团发酵至两倍大后揉匀。肉馅加入酱油盐白胡椒粉大葱或者小葱花。适量面粉里加入油，调匀成油酥备用。把面团擀成面片，刷上一层油酥，放上少量肉馅。把面片卷成长条，再卷成圆形。
5、发酵好的面分成三份，烤盘刷油放入面，用手摸平，厚度自己调整，(厚了会软些，薄的会酥脆些)饼上用叉子插一下刷上炸好的料油再抹上肉馅。烤箱预热后上下火220°10分钟即可。
6、锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。3 再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。4 将锅里香料，香葱，滤出。5 剩余的油，就是葱油。
无骨鸡爪的配料
1、没有。根据查询生活常识网显示，无骨鸡爪的配料有鸡爪、大蒜、糖、酱油、醋、味精、辣油、葱和花生，没有酒精。
2、无骨鸡爪制作简单，我认为只需将鸡爪煮至半熟，再放入冰水中浸泡半小时。接着将蒜蓉、小米椒、陈醋、生抽、白糖等调料混合搅拌，放入鸡爪冷藏一晚即可食用。
3、无骨鸡爪的配料为：鸡爪12个。小葱一根。八角一个。花椒一把，剁椒少许。柠檬一个。糖1勺，老醋2勺，生抽1勺，蒜末适量。烹饪步骤：鸡爪凉水下锅，加入小葱，八角，花椒，煮20分钟捞出投凉。
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